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马偕纪念医院台东分院 小儿科 纪鑫医师
【个人如何预防禽流感】
禽流感主要是攻击禽类动物，一般大众并不属于高病原性禽流感的高危险族群，所以还是以预防流感为主要，另外也要减少与禽类接触、做好个人卫生管理，如果有感冒症状，一定要避免与禽费接触，以免让两个病毒产生基因重组，引发更严重的疫情。
１减少与禽类接触
一般民众较少直接与鸡、鸭等禽类接触，多为养殖工作人员。一般大众如果必须到禽流感流行的地区或养殖场，则需减少与禽类、饲料和水源接触，另外禽畜粪便很可能是禽流感传播的途径之一，接触禽畜后切记要用洗手液及清水彻底洗净双手。
２做好个人卫生
预防传染疾病最好的方式就是做好个人卫生、提升免疫力，防治禽流感也不例外，流行性感冒病毒主要是经由飞沬传染，但也有可能因为接触患者的口鼻分泌物而传染，所以平常应该常洗手，并且尽量避免以手接触口鼻，摄取均衡的营养，并配合适度运动，以提升身体抵抗力，必要时要接受流行性感冒疫苗的接种，但必须强调的是，流感疫苗只能保护当季流行之病毒，对于新型禽流感病毒，不具有效的保护力。除了平常食物的摄取外，也要多补充水份、维生素C和维生素B群，能达到预防感冒的功效，没有必要请尽量远离人多拥挤的公共场所，并请病人戴上口罩，以避免将流行性感冒病毒传染给他人，多休息、避免过度劳累、保持室内空气流通、保持心境开朗、切勿吸烟及避免吸入二手烟，平时应加强体育锻炼。
３切勿食用未烹煮的肉类
禽流感的病原A型流感病毒对紫外线敏感，加热55℃1小时、60℃10 分钟可被消灭，多数的禽流感病毒在56 度以上高温烹煮就很容易死亡，所以绝对不要食用未经烹煮的肉类，吃火锅时也要避免以生的蛋黄沾食火锅料，以维护个人健康安全。
以上是简单的介绍，如果大家需要家禽流行性感冒的讯息或卫教宣导资料，可到疾病管制局之全球资讯网（http://www.cdc.gov.tw/influ92/default.asp 或 http://www.cdc.gov.tw/avnflu）或农委会网站（http://www.coa.gov.tw）取得相关资料。
参考资料：疾病管制局之全球资讯网