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名称：茯苓馄饨
材料：茯苓、馄饨皮、葱、青江菜、 绞肉、盐、白胡椒粉

作法：
1. 将葱洗净，去头须及尾部，切成细末备用。青江菜洗净备用 。
2. 绞肉加葱末，并加少许盐及白胡椒粉，调味和匀。
3. 用馄饨皮将上述材料包成一粒粒的成品。
4. 锅内入水，放入茯苓煮滚后，转小火煮约15分钟，放入馄饨，待浮起后放入盐及青江菜，滚后即可食用。