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游碧玲护理长
Ｑ：什么是肠胃炎？
Ａ：肠胃炎是因消化道受到了刺激，或者因消化道发炎，继而出现了呕吐、腹泻的症状，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛。会引起肠胃炎的食物病因中，以吃入不清洁的食物、对食物过敏，或食物的突然改变，是主要引起肠胃炎的病因。
Ｑ：肠胃炎可能有什么症状？
Ａ：呕吐、腹泻等征状约在二至四天后便停止，但也可能持续更长的时间；有些人会发烧、出汗或严重而急促的水状腹泻；因长期大量丧失体液而致脱水，甚致休克。肠胃炎通常都有毒性，不过在大多数情况下，毒性都很轻微。但若是腊肠毒菌病以及某些植物或化学物质中毒，如果不及早救治，则可能致命。
Ｑ：什么情形，要立刻看医师？
Ａ：
１呕吐、腹泻越来越频繁。
２便中含有如鼻涕般的黏液、血、或是可以看到寄生虫。
３严重腹痛，特别是痛的地区与痛的方式有所变化。
４持续发烧超过38.5℃。
５脱水，如严重口渴、皮肤变得干皱且没有弹性、尿的颜色变深或是尿量减少。
Ｑ：肠胃炎一般会怎么治疗？
Ａ：
１减少饮食或禁食：使肠胃道休息。
２药物治疗：目的在保护肠黏膜或抑制细菌生长；医生一般都不用抗生素，除非已经确知病原体是可用抗生素治疗的细菌。
３静脉注射点滴：补充水分、电解质和葡萄糖。
４摄取含葡萄糖或电解质溶液：治疗脱水、补充电解质和葡萄糖。
５饮食原则：
（１）不吐，但还在腹泻时--饮用清流质（如果汁、稀释的运动饮料、米汤等）。
（２）腹泻停止--可以开始吃少量清淡且易消化的食物（如稀饭、面条、白土司等）。
（３）症状未完全消失前，不可吃喝油腻、酸辣刺激性的食物；酒、咖啡、茶、可乐，水果方面除了苹果外，也尽量少吃（最好暂时不吃）。
Ｑ：要怎么预防，才不会发生肠胃炎？
Ａ：
１饮食前及如厕后要确实洗手。
２不新鲜、不清洁的食物请勿食用。
３适量的饮食、定时定量，千万不要暴饮暴食。
４辛辣、刺激性的食品尽可能少吃，空腹时请勿喝酒。
５厨房中应有两个砧板，生食及熟食应分开处理。
６手部若有化脓或伤口，要完全包扎妥当后才可调理食物。
７若吃外食，要选择清洁干净的用餐环境。