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慈爱综合医院中医妇儿科 张秋子主任
立冬（11/7）是冬季节气的始端，气候也随之以‘寒’为主流，而寒邪可伤人阳气，以至于末梢血循不良而肢末冰冷，而且基础代谢率降低有助于营养吸收和储存。而冬季为了御寒增加体温，所以常会加强营养物质的摄取，此时也是进补以御寒和抗衰老、延年益寿的最佳时机。此时适宜滋补养身的食物如下：鸡、猪、牛、羊、鹿、麻雀等肉或内脏，核桃、韭菜、洋葱、香菜、南瓜、芝麻、黑豆、糯米、虾、贝类、甲鱼、鲍鱼、海参等。但仍必须考虑个人体质如素体燥热者，不宜温补；及所患疾病特性如高血脂症者，则不宜过度食入动物内脏及海鲜；急性感染症者也不宜进补。以下几种常见滋补养生方法可以参考，但建议由医师依个人体质条件而选用。
首乌鸡：滋养肝肾阴血，可以乌须黑发。
药材：何首乌、黄精、党参、红枣、麦门冬、枸杞、当归、川芎等
材料：乌骨鸡半只或鸡块或鸡腿肉，黄酒或米酒约半瓶，盐少许。
做法：1.先将药料（除当归、川芎）加水2000cc熬煮约2小时，去渣取汁。2.药汁中放入材料，再加当归及川芎及酒，以焖烧锅内锅煮20分钟 熄火，再置１－２小时，再略加少许盐调味。3.不习惯饮酒者，可酌量减少酒量。
当归生姜羊肉汤：对虚寒体质者，可以增温御寒，为冬天进补的主品。
药材：当归、川芎、党参、炙黄耆、枸杞、油桂、广陈皮、黑枣、八角等
材料：带骨羊肉（胸肋排骨）2-3斤，老姜片数片，麻油三大匙，淡味酱油约200ｃｃ，米酒1-2瓶，冰糖适量，盐少许。
做法：1.羊肉于热水中川烫去血水，清洗干净，沥干水份。2.油锅中加麻油三大匙，生姜片切厚数片爆香，倒入羊内炒至皮微黄，加入酱，翻炒均匀，加入米酒及药料，至入味，可多加些 水，大火煮滚后改以小火慢炖至肉烂，再加少许盐调味即可，或以焖 烧锅焖至肉烂。
舒络草本药浴包：温经通络。可以改善手脚冰冷现象，减轻关节疼痛及肌肉僵硬。
药材：当归尾、川芎、桂枝、木瓜、桑枝、艾叶、薄荷等。
浸泡法：浴缸先加1/3量热水，加入１包药浴包，轻轻搅拌使完全浸入热水中，约5-10分钟后再加入冷水至水温约40-42度（适温），即可入浴浸泡。
注意事项：浸泡时间约20分钟，高血压及心脏病患者不宜高温及久泡，行经期及孕妇禁止使用，浴后应适当补充水分。若有头晕现象者须注意通风且不宜久泡。