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《性味》性热味辛辣

《成分分析》蛋白质15%，脂肪12%，维生素C、D及钙磷铁等矿物质，尤其每一斤鲜辣椒含518毫克的维生素C。

《功效》温中散寒、开胃消食、发汗驱风、促进胃液分泌、御寒;外用促进局部血液循环，并可消肿、杀菌、止痛。

《主治》寒滞肿痛、食欲不振、风寒湿傅、胃肠胀气、呕吐，外用于冻疮、关节痛、神经痛、跌打损伤及腋臭等。

《注意事项》
1.本品内含之辣椒碱，能刺激唾液及胃液分泌，故吃辣椒不仅下饭快，且能使食量增加。

2.凡胃寒、胃痛患者，经常食少量辣椒，利用其温中散寒的作用，去除胃中寒湿可达制酸和止痛之效。

3.辣椒外用能使皮肤局部血管扩张、促进血管循环，对风湿痛、冻伤有治疗作用。

4.外用时应注意不能过多过久，否则局部受刺激过且能引起红肿，甚至起泡。

5.辣椒不宜多吃，否则由于强烈的刺激会引起胃痛或肛门发烧刺疼，并且容易诱发痔疮及疮疖发炎。

6.凡内外科发炎性的疼痛，不要吃辣椒等刺激性食物。

7.胃、十二指肠溃疡，急性胃炎，痔疮，高血压，咯血，食道 炎，肺结核，咽喉炎，扁桃腺炎不宜吃辣椒。

8.本品可袪风散寒行血，主要是内含辣椒素，能刺激心脏跳动、加快血液循环而使人体发热出汗温暖。

9.正常人也不要吃过多辣椒，因其便口腔和胃黏膜充盈、肠蠕动增剧而引起腹部不适。