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想要健康，每天吃些什么很重要；护理师建议，建立一个健康的饮食生活型态，就得要多了解食物的性质，懂得摄取增强免疫力的食物，减少摄取抑制免疫力的食物。
健康的饮食生活型态该如何建立呢？说起来好像很容易，但是仔细想想，还真不知该从何做起，食物这么多，又不能每天都吃一样的东西，日子挺乏味的，不过，护理师柳秀乖指出，要建立健康的饮食生活型态其实不难，是有几个原则可以遵守。
柳秀乖建议，掌握几项原则，再由大原则下来变化，首先即是要平衡食物摄取量，维持理想体重，尤其是水分的摄取要足够，每天都要摄取 1500西西以上的水分，此外，就是要多吃植物性素食食品，也就是每日五蔬果。
健康的饮食原则对于食物的品质也该注意，柳秀乖说，即是要吃低压力饮食，要低盐、低糖、低脂与高钙，不要摄取含食品添加物及污染的农产品，以及要了解自己对什么食物会过敏，尽量不吃。
想要增强免疫力，还得要对有哪些食物的营养成分有所了解，柳秀乖说，能够增加免疫的营养成有有很多，例如黄酮素在柑橘类中就有很多，咖哩中就有姜黄素，十字科蔬菜如青花菜、芥菜中就含有很多引朵醇，至于洋葱与大蒜里就有硫化物。
此外，食物中所含有的维生素Ａ、Ｃ、Ｅ则具有抗氧化剂，胡萝卜则有胡萝卜素，麦片、苹果含有水溶性纤维，以及维生素Ｂ群和矿物质如锌、铜、硒等，都是增强免疫力不可或缺的营养成分。
想要增强免疫力，饮食的平衡很重要，油脂、蛋白质与碳水化合物缺一不可，柳秀乖说，在油脂方面最好能摄取低温油，也就是橄榄油、亚麻籽油与葡萄籽油，具有单元不饱合脂肪酸，此外，尽量不要摄取多元不饱合脂肪酸的油脂，以免破坏免疫力。
至于其他如蕃茄、大豆、木瓜、凤梨、南瓜、牡蛎、绿茶、坚果、核仁、芦荟、芦笋、天然发酵物以及中药材中的黄耆、人参、白木耳、薏仁与灵芝等，都是具有增加免疫力的食材。