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研究发现，适当补充足量的钙，加上维生素D的促进钙质吸收，以及维生素K有效将钙质锁在骨基质中，如此整合三方作用机制，即可增加骨骼密度，强化骨骼健康，有助于预防骨质疏松症。
台北医学大学公共卫生暨营养学院院长谢明哲强调，强化骨骼健康预防骨松，不只是要考虑钙质的摄取、吸收，更重要的是还要考虑钙质在骨骼内的保留量。谢明哲指出，根据研究发现，维生素K是锁钙不可或缺的要素之一。维生素K在骨骼健康上扮演的角色是协助活化骨细胞的羧化作用，增加骨质与钙结合的亲和力，有效形成骨钙素增加骨质密度。但若体内或饮食中维生素K含量不足，骨钙素会因为无法进行羧化作用，不能有效和钙结合，那么就算摄取再多的钙，也无法阻止骨质密度降低，当然也将无法避免的要面临骨质疏松症的困扰！
谢明哲说，人体骨骼要健康，当然要考虑营养均衡，要摄取足够的钙、磷、镁、锌和钠（但通常比较不需要补充钠），以及足够的矿物质、蛋白质，此外，还要考虑提供“酸性环境”来帮助钙的吸收，脂肪在胃肠道会被作用产生乳酸，形成酸性环境，让钙的溶解度比较高，有利于肠胃道对钙的吸收。
谢明哲强调，维他命C也可以在人体吸收过程中造成酸性环境，甚至氨基酸也可以造成酸性环境，所以钙要好吸收，在营养摄取时，一定要兼顾同时吸收足够的营养，同时，也要靠维他命K与钙之间微妙的机转，来合成具有活性的乳钙素，并进一步来发挥锁住钙质的作用，也就是所谓的“氢氧磷酸钙”来强化骨骼的密度。
谢明哲表示，一般来说，因为饮食习惯问题，国人对于奶制品的吸收普遍都较为不足，当然任何一种疾病的发生，通常都不是单一原因，但在吸收不足的情况下，如果又无法避免骨骼钙质的流失，当然就很容易导致骨质状况较差的结果。