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菊糖是一种大分子的寡糖，它不会被人体所吸收，但是它却是人体肠道内益菌的营养剂，这个月底在波斯顿的世界儿童肠胃医学及营养医学大会中就发表了菊糖可以具有增加青春期少女所摄取的食物中钙质的利用率。

　这个研究是针对二十八名十一到十四岁的少女，为期三个星期所做的实验，参与实验的人每天摄取1300毫克的钙质，实验组有另外在食物中加入菊糖，另一组则没有，结果有加菊糖的一组的钙质利用率明显的比另一组高百分之十八，菊糖也存在中药药材中的桔梗，但是，一般提炼菊糖还是由菊芋中提炼会比较具经济效益，与会的专家建议，食品业者可以考虑以添加菊糖来增加食物中钙质的吸收率。