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烙面肉饼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：陈思廷

（四人份，每人份约150大卡）
材料：
蒟蒻　　半块
瘦绞肉　一两
玉米　　三大匙
葱末　　两大匙
面粉　　一杯
发粉　　一茶匙
水　　　3/4杯
蛋　　　一个
盐　　　半茶匙
酱油　　半茶匙
糖　　　半茶匙
胡椒粉　半茶匙

作法：
　先将蛋打散，面粉、发粉与水混合均匀后，再与蛋混合，加入调味料及其他材料；不沾锅中以毛刷刷上薄薄的一层麻油，一大汤匙倒入一匙的面糊使呈圆饼形，以小火，一边煎黄在翻面烙另一面，火要小，慢慢烙熟。