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奇异果是一种高营养价值水果，很多人会将它剖成两半，像吃冰淇淋般的以汤匙掏食，最后再把被掏空后的果皮丢弃。台北县中祥医院院长蔡忠良医师说，其实奇异果最精华的部位就是果皮，因此吃奇异果应连皮一并吃。
纽西兰奇异果招牌响叮当，大家都以为奇异果是国外的水果，其实它是源自中国的一种水果，只是在纽西兰发扬光大，奇异果的中国名字叫“弥猴桃”，百余年前，纽西兰人前来中国旅游，无意间吃了“弥猴桃”后，觉得果汁酸中带甜，美味的不得了，因此遂将“弥猴桃”种子带回纽西兰栽种，并成功地将种子培养成“奇异果”树，成为纽西兰引以为傲的外销产品。
台北县中祥医院院长蔡忠良医师指出，奇异果含有丰富的维他命C，它的维他命 C含量是柳橙的2倍，此外，奇异果还含β胡萝卜素、维他命E、叶绿素、精氨酸、哂、多醣类、多酚类等营养成分，是一种营养价值非常高的水果。
研究发现，奇异果具提高免疫力，尤对提升手术后、病后、体弱及孕妇的免疫效果最具明显；奇异果同时也具抑制致癌物质的功效，可保护DNA防止突变，多吃奇异果具防癌抗癌效果；此外，国外研究调查同时发现，奇异果所含的精氨酸、生育酚及多醣等成分还具提高性功能的功效。
蔡忠良医师表示，奇异果营养价值高，多吃好处多多，但它最营养的部位在果皮部分，可惜的是，许多民众却只吃果不吃皮，因此建议民众吃奇异果时，彻底把奇异果洗净，最好连皮一起吃下去，这样才能把水果中的所有营养都吃了下去。