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近年来的生活经济水准日益提高，但在追求经济、科技高成长的同时却也往往伴随有生活、饮食习惯不当所导致的营养素不均衡的现象。以钙为例，根据台湾最新的国民营养调查结果指出，国人的平均每日钙质摄取量仅达rdna（每日营养建议摄取量）的80％左右，其中青少年每日钙质摄取量只有60％rdna，这指出现代人的均衡营养“行为”并没有和“知识”齐头进步。

中华骨质疏松症医学会理事长分析，一般人对钙质的认知大多是与牙齿及骨骼的健康情形有关，但许多其他相关领域的研究结果指出，每天1200-1600 毫克钙质的摄取量可以帮助经前症候群与子宫过度收缩造成的经痛等现象改善，尤其平时钙质摄取量就不足的女性改善效果更显著。

最新的研究指出，柠檬酸钙的钙质补充形式在生物体内的生物吸收率远高于平时惯用的碳酸钙，且于葡萄糖酸钙及柠檬酸钙的补充配方上加入维生素d后，更能再增加钙质的吸收利用率。

杨再兴表示，如鱼油及大蒜精等由一般食材中，进一步浓缩出不饱和脂肪酸和蒜素等，就可以轻松帮助高血脂患者血脂肪稳定控制并可减少发生脑心血管疾病危险因子，并无类似药物的副作用出现，适合长期使用，这就是健康食品和药物不同之处，只有以健康食品的方式可以给予安全、无副作用的健康帮助，因而成为目前的营养研究新领域。

一般而言，人体的骨质密度会在35-40岁之间达到高峰，然而调查却观察到此一年龄层有逾4成正面临骨质密度不足无声无息的威胁，而中年以上族群，骨质密度急速直线下滑的现象更为明显，骨质密度不足的比例分别为46-60岁（54%）以及61岁以上（70%）。

杨再兴医师呼吁年轻人务必把握“骨本储蓄黄金年华”，趁着35岁之前骨质含量仍在成长阶段，提早力行“骨骼加钙工程”来稳固骨本基础，包括每天饮用两杯牛奶、规律的运动。年过35岁以后钙质流失的速率会渐渐大于钙质吸收的速率，身体的骨质含量不分性别地，每年以0.5%至1.5%的速度流失。

此外，经常抽烟及经常饮用碳酸饮料者，其骨质密度不足的比例明显偏高。对此杨再兴医师特别指出不良生活习惯影响骨骼健康大，如无法避免这些习惯，应相对增加钙质摄取量，例如无法戒除吸烟或喝刺激性饮料的民众，每天可摄取1200-1500毫克钙质。