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《材料》
海带半斤、干木耳6钱、芹菜3两、葱白3两、生姜2钱。
《做法》 海带洗净丢梗横切成条，用沸水烫过。葱白切段、生姜切汁、芹菜洗净切丝、木耳洗净。将油烧热爆葱白、生姜后，放入海带、木耳及糖、莲、醋、素高汤烧半小时，再加芹菜调味后而成。
《疗效》 木耳，性平味甘，有滋阴益胃、治血润燥之功;芹菜，性凉味甘苦，有平肝清热、袪风利湿之效;葱、姜合用能消肿散瘀、活血通便。
《注意事项》 《适用病症》甲状腺肿、降高血压、预防动脉硬化、通便。 《临床应用》治高血压，可用海带与草决明水煎服。