| 《材料》 |
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| 《做法》 |
1.将藕洗净，在全藕的1/5处切断一头，藕节仍保存不要丢弃以备用。2.糯米洗净，离水滤干。3.将糯米徐徐灌入藕洞内，用筷子塞满为止。4.将切下的藕节盖在原切断处，并用竹签或牙签数根，在切口处将藕盖牢以免糯米漏出。5.将藕平放大不锈钢锅内(煮藕不能用铁锅，易变色)，加水浸没盖上锅盖。6.用大火烧煮约两小时即热。7.食时切成圆厚片，受甜食可沾白糖食，藕汤也可吃。 |
| 《疗效》 |
糯米，性温味甘，有温胃补中、益气止泻的效能，与藕合用具有健脾补肾、舒畅肺气补血、止血散瘀血功能。 |
| 《注意事项》 |
《适用病症》虚寒性慢性肾炎、胃及十二指肠溃疡和胃下垂患者，有肠胃道出血史者食之尤佳。《临床应用》1.酒醉或烦渴等症可用鲜藕绞汁，每天一两杯效果明显。2.脾胃虚弱、消化不良、贫血，可用藕粉3钱，加白糖适量，先 用冷开水少许调稀，再加沸水冲调成糊状食用，内含丰富的铁质，具有补血之效，久服更有助益。 |
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