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作者：陈思廷
听到这道菜的名字你可能会觉得，这么浓腻的食物为什么会是适合女性的健康食谱，其实只要将奶油的量降到最低，或者以其他的植物油代替，汤汁里的鲜奶是钙质的最佳来源，花椰菜也是含钙质特高的青菜，另外，他还含有丰富的抗癌抗氧化成分，这样的一道搭配，的确可以让你吃出健康的。
材料：
花椰菜 半斤
低脂牛奶 三杯
橄榄油 一茶匙
洋葱丁 1/4杯
盐 半茶匙
低脂乳酪 一片
蒜粉 半茶匙
面粉 四大匙
作法：
花椰菜去粗茎及皮后，切碎丁（净重半斤），洋葱以油略炒香，加入面粉炒一下，将牛奶慢慢加入，一面搅拌面糊以防成颗粒状，再加入花椰菜，煮滚和着苏打饼干一起吃，也可当一餐哦！