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南瓜子可预防摄护腺（前列腺）肿大？！营养师谢宜芳指出，高浓度锌含量对前列腺有极高的保护作用，但是增加摄取食物中的锌，并无法提高前列腺液的锌浓度，因此，多吃南瓜子可预防前列腺肿大，尚无事实凭证。
南瓜籽颗粒颇大，白壳绿仁炒熟后，就成为可口的白瓜子，也可以重压，榨出深绿色的南瓜子油。南瓜子富含高营养价值，其含有极大的锌（Ｚｉｎｃ）含量，根据卫生署食品卫生化验结果，市售南瓜子每一百公克含七点八毫克的锌，为目前市售食品含量最高，其他锌含量超过五毫克的食物，还包括黑芝麻、腰果、葵瓜子等，但仍无法与南瓜子相比拟，而海鲜中的蚝也有极高锌含量。
谢宜芳表示，“锌”在人体中属于微量元素，身体绝大部分组织的含量极低，几乎无法测量出，对一般细胞而言，它是上百种酵素反应助剂，有助于增强免疫功能，对于发育也有助益，但与每个细胞的复杂生化作用相比较，只能说是一个跑龙套的小角色而已。
然而，最让人讶异的是男性的前列腺及精虫中，锌含量极高，每一百公克精虫含二百毫克锌，每一百公克前列腺组织含五十毫克锌，且每一Ｃ.Ｃ.前列腺液含一百五十至一千微克，其高浓度的锌，有强力的杀菌、消灭病毒作用，加上慢性前列腺炎及前列腺癌病例中，其每一Ｃ.Ｃ.前列腺液锌含量都低于一百三十九微克，凸显高浓度锌对前列腺有积极的保护作用。
既然高浓度锌含量对前列腺有保护作用，而南瓜子又含有高份量的锌，于是一拍即合，经健康食品界推广造势，南瓜子立即由保护作用，直接晋升预防前列腺肥大，再推论为可帮助精虫成长及增强生育能力，甚至有加强男性性功能之说。
事实上，南瓜子的“保护”功效，都有澄清的必要性。谢宜芳说，前列腺内的高浓度锌含量有保护作用，但是增加摄取食物中的锌，并不能提高前列腺液锌含量的浓度，且前列腺之所以缓慢成长，是因为体内原有累积锌的能量消失，并非食物中的锌含量补充不足。
谢宜芳强调，食品与药物有明显的分界，在身体处于正常功能下，食物可维持能量需求，补充耗损及提供发展之用；而人生病时，身体局部或全部器官组织进入危险状态，药物可以保护生命，使身体机能恢复正常运转的健康状态。
相对而言，在正常身体状况下，服用药物不但毫无意义，甚至有碍健康，但在生病之际，补充食物中的营养素也没有治疗作用，有时还会干扰康复过程；如肠胃发炎时，上吐下泻，勉强其进食反而出现反效果。
长期食物及营养素缺乏，当然容易罹患疾病，但是过量的单一营养素补充，也可能引发另一方面的副作用，唯有均衡饮食、适量运动及休息，才是永保健康的不二法门。