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有许多人就是很容易饿，不吃不行，往往不自觉之间吞下了不知多少食物。一位黄小姐每次下班后都很容易大吃大喝，否则就睡不着，最高纪录为一连吃了七盘欧式自助餐。体重自然也日趋上升，脸部已经成为标准的大饼脸，其实，这很可能就是所谓的大胃口型肥胖。

内湖长春诊所减肥专科医生刘伯恩表示，大胃口型肥胖的人食量有愈来愈大的趋势，并伴随发生月经不正常、睡眠不良的问题。刘伯恩表示，一艘来说，造成这种肥胖的原因有三，包括外在行为模式的异常、末稍器官生理机制控制不理想，以及大脑饥饿与饱食中枢产生异常，这三个原因都和食欲感觉有莫大的关系。

人体中主导食欲感觉有四大因素，即视觉因素、味觉因素、肠胃消化系统排空速度，以及肠胃吸收问题等。视觉与味觉因素牵涉层面为人类感官刺激，属于表面因素，也受环境及食物本身影响，可以导致饱食中枢及饥饿中枢发出饥饿与饱胀的命令。排空速度及吸收问题则和生理机能有关，常称为消化道因素。

刘伯恩表示，消化吸收速度在先天上和个人生成的肠道长短有关，某些也有特别容易吸收淀粉或蛋白质食物的问题，后天和饮食习惯有绝对关系，常吃排空速度快且热量多的甜食，饪得快，吃得多，热量吸收多，自然胖得快。这四个主导累素任何一个产生问题，都会造成食欲的变化，导致大胃口型肥胖的发生。

大胃口型肥胖患者除了易饿不易饱及一直想吃东西外，不同的年龄层也有不同的症状出现。儿童以小儿威力症及小儿暴食症患者最常出现不分三餐的高频率饥饿感，小患者的体重都会超出同年龄孩童的5%以上，甚至更高。最常见的情形就是白天想吃，半夜想吃，在家吃，学校也想吃，常不自主的吃起各种零食和各种食物，造成父母及大人很大困扰。

青少年的大胃口和儿童期不一样，与视觉、味觉、及消化吸收的生理因素关系不大，反而和同侪行为有密切关系。现在的青少年在一起最常去的地方就是速食店，最常吃的东西就是油炸的汉堡、薯条、与炸鸡，长久下来，饮食习惯自然改变，体重也愈来愈重，成为一种不自觉、奇特的大胃口型肥胖；同时因为青春期的荷尔蒙分泌容易让热量吸收，更可能导致肥胖。曾有一位十六岁的住宿女生，一个人可以吃下八个汉堡、五块炸鸡，可见这个问题的严重性。