| 《材料》 |
| 女贞子3钱、猪肝6两、香菇5钱、粉丝1把、茼蒿半斤、胡萝卜6两。 |
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| 《做法》 |
1.女贞子洗净，加水煎煮汁。2.猪肝、胡萝卜洗净切片。3.香菇泡软切丝、茼蒿洗净备用。4.火锅内放足量高汤，先放入胡萝卜以大火煮软，加入女贞子药汁、香菇，并调味。5.煮开后，再加入猪肝、粉丝及茼蒿，趁嫩食之。 |
| 《疗效》 |
女贞子性凉、味甘苦，有补益肝肾、滋阴明目、强心利尿、保肝的作用。主治肝肾阴虚、头昏目眩、耳鸣、头发早白、腰膝酸软、肝炎等症。猪肝性温、味甘，有补肝、明目、养血的作用。主治血虚萎黄、夜盲目赤、浮肿脚气等症。香菇性平、味甘，有补气强身、益胃助食、降血脂等作用。主治气短乏力、食欲不振、小便频数、高血压、动脉硬化症、糖尿病等。茼蒿性平、味甘，有和脾胃、利二便、安心神、助消化、调血脉等作用。主治小腹冷痛、脾胃虚弱、腹胀等症。胡萝卜性平、味甘，有宽中下气、消食积、健脾补气、清热解毒，主治脾虚食停、气滞不畅、胸满脘闷（上腹部胀满）、久痢不愈等症。诸物合用，补血益气、增强体力。 |
| 《注意事项》 |
须发早白、疲劳倦怠适用。肝肾阴虚之症、头昏目眩、腰膝酸软、肢体乏力、须发早白等症。时常服用，可消除疲劳、增强体力。女贞子可补而不腻，但性寒凉，肠胃虚寒泄泻者忌服。胡萝卜生者性凉，能清热解毒、润肠通便；熟食性平偏温，能健胃消食、止泻、养肝明目。 |