壹、饮食不节，热盛伤津：
1.过食辛辣厚味、饮酒致其肠胃积热，耗伤津液，肠道无足够之津液润引起大便燥结不通。
2.阳盛体质或热病之后，热耗津液，以致传导失常，亦可形成便秘。
贰、情志失调或久坐少动致其气机郁滞：
情绪起伏落差及生活的紧张、压力、忙碌，皆可引起气机阻滞，津液分布失常，以致便秘或欲便不出。
参、气血虚弱：
劳倦过度、年老津衰、或病后、产后及失血过多，以致气血虚弱，气虚则其肠道 传送无力，血虚则肠道失荣，因而引起便秘。
肆、阳虚体质或病后阳气虚弱：
阳气不足，使肠胃无法传运，津液不通，形成中医所谓‘冷秘’之证。
综观前述，便秘虽然只是大肠传导功能的失常，但除单纯性便秘外，尚需考虑其他疾病兼有便秘，须视其病情种类、新久、轻重，予以适当之治疗。
便秘之治疗‘通下’为其原则，但绝非只用泻下药，实秘应与清热润肠通便（如：麻子仁丸、承气汤加减），顺气导滞（如：六磨饮、木香槟榔丸加减）为治；虚秘者应予以益气养血（如：黄耆汤、润肠丸、补中益气汤加减），温通开结（如：温脾汤加减）为法。饮食习惯的改变与运用食物的特性或食疗的观念，对于便秘也有所助益，例如：
壹、高纤粗糙之饮食：精致的饮食习惯已然为现代人带来多种疾病，如高脂血、大肠 癌等。粗糙而富含纤维的膳食不仅增加粪便的量，亦可刺激肠道蠕动，以促进便，一般便秘者，如能每天摄取约15公克之纤维，多半可解决便秘的困扰。糙米、各种蔬菜水果、豆类、地瓜皆含有丰富之纤维质。
贰、适时补充水份：人体内不论是消化、吸收、循环、排泄都需仰赖水分的帮助，因此成人至少一天应由饮食中摄取2000 西西的水。而其可濡润肠胃道及增加粪便之含水量，便秘者可于清晨空腹时饮用一杯温水（约250C.C.），有助于排便习惯之养成。
参、药膳与食疗之简介：
1.燕麦牛奶粥：鲜奶或冲泡之牛奶煮热后，加入燕 麦煮至稠粥状，亦可加入少许蜂蜜调味，其可当早餐食用，燕麦为高纤食品，牛奶可促肠道之蠕动，基本上适用于各型便秘者食用。
2.首乌芝麻粥：取首乌15克、当归10克、黄耆10克先以水煎取汁，将米(米或糙米)、 芝麻加入药汁煮成粥，熟后家2匙蜂蜜调味。本品适用于小儿、妇女产后或老年人等，因于热病后体衰或气血不足之便秘者。
3.银耳松子羹：银耳15克、松子9克，先行洗净， 以250C.C.水浸泡约10-20分钟，以有盖之炖锅盛装后放入电锅，炖熟后加入10克蜂蜜拌匀。本品适用于老年人之便秘。
4.奶蜜饮：将30公克黑芝麻捣碎，加入等量之牛奶及蜂蜜以小火熬煮成膏状，每日清晨空腹时以温水冲服，妇女产后便秘适用。
5.桑椹果冻:桑椹汁加入蒟蒻粉加热溶匀后冷却即 果冻。桑椹性味甘平，滋补肝肾，补血滋阴，本品适用于热病后体衰或气血不足之便秘者。习惯性便秘者食用桑椹果或其汁,可促进肠蠕动；蒟蒻不含热量但具有膳食纤维即可大肠内物容积作用，亦可增进便意。
6.除蔬菜外，如香蕉、木瓜、柑橘类、牛奶、优酪乳皆具有促进肠道蠕动及增加肠内菌之作用，而达到软便的效果，较适于实证之便秘；此外，一些核果、种仁因富含油脂(芝麻、胡桃、杏仁)有润肠之作用，其较适用于虚性之便秘；食肉类脂肪引发之实证便秘，以山楂煎汁饮用可消脂除胀而促排便，但胃弱脾虚、胃酸过多者则不宜。
任何疾病需要药物治疗时，必须由临床医师加以辨证论治，方可得其疗效，药膳食疗虽可自行运用，但若长期使用则尽可能先与中医师讨论后，否则常适得其反。而自己可以调整的部份，也是最重要的仍是规律的生活起居、适当之运动、饮食节制与情绪压力之调适，始可毕其功。