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彰化基督教医院肿瘤中心主任张正雄审阅

依据行政院卫生署统计，台湾地区主要死亡原因中，恶性肿瘤(俗称的癌症)历年来皆占据排名第一的位置，其中肝癌是历年国人男性癌症死因的第一位，女性癌症死因的第二位，可见肝癌的防治是很重要的。

1. 预防B型及C型肝炎感染，是防止肝癌的最重要步骤。一般人多误以为B型肝炎为经食物感染，实则B型及C型肝炎为血清性肝炎，感染途径为经由血液、体液接触或交换。所以预防策略为应尽量避免共用针头、穿孔。此外B型肝炎也有疫苗可供接种。

2. 多摄食蔬菜可抑制肝癌的发生，研究结果指出：每周食用蔬菜六次者发生肝癌的危险性只有每周食用蔬菜二次者的五分之一。但是蔬果请务必清洗干净，或者食用无施放农药，为有机栽培之蔬果，以避免农药的残留，在国内也有为数众多的素食者也为肝癌所苦，有学者便推论可能为农药残毒所致。

3. 非医生指示，勿长期自行服用合成类固醇、雄性激素或其他药物，以免增加肝脏负担。

4. 勿经常食用含有亚硝胺类化合物的食品，如：火腿、烟熏肉品、香肠、腊味、咸菜、及腌制食品等…。

5. 食用花生、玉米及其加工产品如：花生糖、粒状花生及花生酱等食物时，需注意避免买到黄曲霉菌污染而产生黄曲毒素者。一般市面贩售产品卫生单位常会不定期抽查公布，消费者可依照检验结果购买安心合格产品食用。

6. 注意饮水是否污染，台湾虽然自来水供应便利，但仍有部份地区仍习于使用地下水、山泉水，或自来水管路无法到达地区需自行引水食用，应小心避免水源受到农药或重金属污染。

7. 勿长时间摄取酒精，大量长期酒精摄取易导致肝硬化，最后转变为肝癌。

8. 应禁烟，抽烟会使得致癌基因的表现增加，长期抽烟者死于肝癌的机会为不抽烟者的两倍。

9. 家族有肝癌病史者或为肝炎带原者…等之肝癌危险群，应定期进行甲型胎儿蛋白(α-fetoprotein，AFP)及腹部超音波检查。

肝癌的预防是环环相扣，维持良好的生活习惯及健康行为，才是预防肝癌的根本之道。