1.在断食开始之后，身体为了补充不够的热量，不只会燃烧脂肪成为酮体，而且连身体内的蛋白质，也会燃烧成热量而消失。
2.利用断食来减轻体重时，除了因为脂肪的消耗和肌肉组织耗损而减轻体重外，也会因为人体需要将酮体排出体外，使身体产生脱水现象，因而发生体重减少的现象。
3.一公斤的脂肪组织大约含有7700大卡的能量，也就是说必须多消耗或者少吃7700大卡的能量才能减轻一公斤体重。例：一个50公斤的人，一天所需的能量大约是1500大卡，若是７天不吃东西，身体所消耗的能量约是10500大卡，换算成体重约等于1.4公斤，即使加上从尿液排出的少量酮体带走部份热量，体重减轻大概不会超过2公斤。
4.在禁食之后恢复进食时，身体会再逐渐将损耗的肌肉组织和水份补充回来，因此可能体重会有回升的现象。
5.断食并不能持续地使你减轻体重，也许一时之间可以看出效果，但减肥是一辈子的事，唯有持之以恒的饮食控制和运动才是获得苗条身材和拥有健康的不二法门。
正常的生活作息、良好的饮食习惯、规律的运动才能拥有健康的身体，而且正确的医学诊断和治疗才能确实保障身体的健康。断食是一项非常危险的行为，尤其是当患有疾病时，如糖尿病、肾脏病、痛风、感染、心脏病、胆囊疾病、肾脏病、癌症病患、有酒瘾的人更不可轻易尝试断食疗法，以免造成严重的后果。如果您实在很想加入断食行列，一定要进行身体检查，等到医师核可之后，再开始断食是比较恰当的做法，而且必须在专业医事人员的指导下才能进行，以防止不幸意外的发生。