家有一老如有一宝,长辈的人生经验向来是年轻一辈所望尘莫及,平日照护起居,正值秋冬来临之际,是否也应注意家中长辈身体保健?国泰医院内分泌新陈代谢科医师黄莉棋提醒,老年人在饮食方面应遵照“少盐、少糖、少油”等三原则,以达到健康久久的期望。

黄医师表示,高血压是年长者常见的慢性疾病,在季节变换时尤其好发,常有突发性的致命情况出现,假若平日血压控制不佳的人,就容易造成脑中风、心肌梗塞等危险情况。假若要做到预防控制,就一定要养成定期检查血压习惯,年长者最好自己学会量血压,假若有服降血压药物的长辈一定要按照医师指示吃药,不可自行增减药量,除此之外少吃肝、猪油等高脂肪食物,炒菜改用沙拉油,也不要吃的太饱,保持正常体重,做适量运动,如体操、散步、伸腰等,重点是维持心情的轻松平稳。

另外,糖尿病也是老年人常见慢性疾病,黄医师强调,糖尿病之所以危险是因为其疾病症状病不明显,尤其现在国人普遍营养过盛,加上老一辈也会认为福态势命好的代称,因此四十岁以上人士体态过胖的人占相当比例,这些都是罹患糖尿病、高血压、高血脂症的高危险族群。

黄医师强调,不论是糖尿病或是高血压等老年容易罹患疾病,通常和饮食习惯息息相关,由于幼年时饮食习惯,长辈们常常喜欢吃豆腐乳、[m1]腊肉、酱菜等,这些东西再腌渍过程,一定都加入许多盐分及糖分,很容易影响到体重变化,及血脂肪浓度,当然间接就会影响到血糖,及整个身体健康。

医师表示,人的基础代谢率会随着年龄增长而降低,并没有一定的标准明定老人家一天一定得摄取多少热量不得超过,原则上假若没有高血压、糖尿病等问题的话,建议年长男性美日摄取热量是1800~2000大卡,女性则是1500~1800大卡,比一般成年人稍稍少一点,这主要是由于老年人每日活动量较少的缘故,不过假若年长者本身也是糖尿病或是高血压患者,则饮食控制就必须更加严格,应该由营养师计算、搭配。

黄医师也表示,现在坊间常见的便利商店也是维护老人健康的好帮手,因为在包装标示上,通常清楚注明热量,有些食品更标榜低油低盐低脂食物,这些都能有效控制家中长辈热量摄取。医师强调,在一日当中最重要的早餐方面,建议无论是米饭或是面包,都以一份为原则,另外,家人可贴心的加一颗蛋,或一杯牛奶替家中长辈补充蛋白质,当然吃得下的话加一份青菜也很好,总之,一切以清淡为原则,多补充纤维质,对老人的肠胃负担才不会过大。

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