查找! 分享! 健康知识
高挑纤瘦的名模林志玲最近红透半边天，不仅成了媒体的最爱，在电影金马奖的颁奖典礼上大放异彩，年轻女性莫不希望成为林志玲第二，树立审美的新典范！名模行业羡煞众人，谁知背后心酸，为了维持身材不发胖，很多模特儿经常处在挨饿状态，甚至不惜嗑药瘦身，神经性厌食症（Anorexia nervosa）和暴食症（Bulimia）是这行业最常见的职业风险。
神经性厌食症及狂食症的病患几乎都有过瘦身减重的经验，神经性厌食症的病人几乎完全不吃，骨瘦如柴，宛如癌末濒死情形，除了极度营养不良、低血糖和电解质失调的问题，也常并有骨质疏松症与提早老化等停经症候群（menopausal syndrome）的症状；暴食症的病人可以一口气横扫满汉全席，再到厕所吐光，经常催吐的结果是牙齿、口腔、咽喉及食道饱受胃酸无情的摧残。
远古时代，觅食不易，又缺乏适当的储存工具，食物久置容易败坏，胖子的体内储存大量脂肪，好比活动式冰箱，食物随时带着走，藉着分解脂肪产生能量，可以轻易的熬过饥荒，古典美女并不特别强调瘦身，瘦而美是二十世纪以后才有的审美观念。
哺乳类的摄食与饱食中枢位于脑部的下视丘（Hypothalamus）：摄食中枢（Feeding center）座落于下视丘外侧的神经核，饱食中枢（Satiety center）则落在下视丘腹侧中央的神经核。下视丘同时还调控脑下垂体，整合自主神经系统，透过内分泌及新陈代谢的作用，针对外在环境的压力，作出适当的因应，下视丘可以影响情绪、女性的月经周期和生殖功能，厌食症病人出现忧郁情绪和月经不来的症状，也就不足为奇，停经之后，缺乏女性荷尔蒙又会提早骨质疏松的到来。这类病患的生活中充满了挨饿的经验，有时候故意熬夜，认为少睡一点就可以瘦一点，病患本身的食欲并不差，但是对于食物的观念，既顽固又偏执，认为吃东西有罪恶感，吃泻药或催吐快速的排泄食物，因为营养不良导致体力不济，有时只好靠毒品提神。神经性厌食症是唯一会致命的精神疾病，极度营养不良造成低血糖、电解质失调或休克，是死亡的主要原因。某些病人藉由含安非他命的药物进行减重，偶而还会出现精神错乱的症状。
神经性厌食症与暴食症的临床治疗，主要是以新一代SSRI（Selective serotonin reuptake inhibitor）的抗忧郁药物为主，佐以心理治疗和认知治疗，病人的想法非常固执，坚持瘦的像皮包骨才好看，其审美观念严重扭曲，心理治疗的效果普遍不彰。某些病人长期营养不良，肠胃的绒毛层萎缩，吸收功能低下，稍微进食就会引起腹胀恶心的症状，早先心理、行为方面的症状逐渐转变成真正的生理问题，往后想要恢复体重也急不得，必须非常少量的加餐饭。任意增加或减少体重都会引来灾难，爱美或有志于模特儿行业的女性朋友一定要好好的衡量瘦身的代价！