现代人生活步调愈来愈紧张，饮食也愈讲究精致了。也因此罹患心血管疾病的年龄群也愈年轻化，防范脑中风的健康威胁，仰赖个人对健康自我照顾的认知。
以下有十道简易测验题，您我一起来检测一下是否为脑中风的高危险群，若您的状况符合问题所述，请在（ ）中打ˇ。
（ ）1.我喜欢抽烟。
（ ）2.我的血糖超过110mg/dl，而且又爱吃甜食。
（ ）3.吃青菜或水果时，只吃汤汁，菜渣与果肉吐掉。
（ ）4.五花肉又油又甜实在好，所以吃肉时都选肥肉吃。
（ ）5.我喜欢喝酒，且配个小菜。
（ ）6.我初一、十五运动，没有固定运动习惯。
（ ）7.常与三五好友相约到海产店吃虾吃螃蟹、蛤蜊、内脏…。
（ ）8.我血压高过130/85，且喜吃咸与重口味食物。
（ ）9.我体重超过标准体重范围。
（ ）10.喜吃油煎油炸食物。
以上问题中，若有五题是打勾的话,要开始注意!!你可能中风的机会已有1/2，赶紧改变你目前的饮食与生活方式吧！
预防脑中风的饮食：
1.饮食要均衡：每天吃六大类食物，包括：蔬菜、水果、油脂、五谷及肉鱼豆蛋类、奶类。
2.多吃蔬菜和水果：每天吃至少五种或更多，其中一定包括胡萝卜、菠菜。因为胡萝卜、菠菜富含β胡萝卜素且高纤维是有效预防中风的食物。
3.少吃动物性脂肪：烹调用油宜采用植物油，如大豆油、橄榄油、芥菜油等，避免肥肉、猪油、牛油等，肉类宜摄取脂肪较少的鸡和鱼。每周至少吃三次鱼，尤其是富含ω-3脂肪的鱼如:鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼。
4.减少摄取胆固醇：富含胆固醇食物，如脑、肝、蛋黄、鱼卵、虾卵、蟹黄。
5.肉类适量即可：因蛋白质丰富的肉类也含有丰富的脂肪,吃多无好处，建议改摄取也能提供蛋白质的豆类制品如素鸡、豆包、豆干。
6.五谷类不可少：米饭、面食等可产生身体所需的活力，且富含纤维质，不可不吃。尤其，麦片或五谷饭.糙米饭富含丰富水溶性纤维可有效降低血脂肪。
7.调味及烹调宜清淡：少盐、少糖、少油，多采取煮、蒸、炖；少用炸、煎、炒的方法烹调。
8.饮食不过量：控制热量摄取，并经常做适度运动并符合333原则每星期运动3次30分钟/次心跳130下，以维持理想体重。
9.避免正餐以外的饮食：少吃点心零食及含糖或热量高的饮料及酒类。适量的酒能预防中风，过量的酒则会导致中风。
10.戒烟：对人对己都有好处。吸二手烟会提高中风机率，所以要拒吸二手烟。
11.多喝茶：多喝茶，尤其绿茶与白毫乌龙，可以预防中风。
12.补充为他命B群：胱氨酸（homocystein）是导致心血管病变的元凶，与中风有很密切的关连。胱氨酸（homocystein）会增高的原因，是体内的维他命B群，特别是叶酸、B12、B6不足所致，所以补充足够的维它命B群或许能降低中风的发生率。
关心自己的健康吗?心动不如马上行动，把握中风防治饮食原则让你健康久久。