血液的功能有：
1.运送各种物质：
如氧、养份、荷尔蒙的运送，与二氧化碳、废物的移除。
2.保护作用：
血液中含有许多抗体、白血球、血小板，可消灭入侵的细菌、病毒，有外伤时，血小板的凝固作用，可保护身体，以免失血过多死亡。
3.调节平衡作用：
血浆中有许多矿物质、水份、蛋白质，可调节酸碱度及体液体积。
再来谈谈血液中一些重要的成分：
1.红血球：
含有血红素，可携带氧（二氧化碳则是由血浆来运送的），平均 1 颗红血球可活 120 天，老的红血球在肝脏或脾脏中被吞噬掉，血红素也会被分解出铁质，而再利用。一般健康男性红血球约540万个／立方毫米血液，女性约有480万个／立方毫米血液，长期住在空气稀薄的高山居民，红血球数目也会较多。
2.白血球：
有许多种类，有的可以吞掉入侵的病菌，有的可强化发炎反应，以加快消灭入侵的病菌，故白血球可说是人体的防卫部队，通常白血球仅存活几小时至几天，正常血液中含5000-9000个／立方毫米血液。
3.血小板：
正常血液中含有 250000 - 400000 个／立方毫米血液，当血小板遇到受伤的组织所放出的化学物质时，就会变大，而且形状变得不规则，并引起一连串的反应，使血液凝固，防止体液的散失，一般生命期约5-9天。
4.血型：
在红血球上，最少有 300 种血型系统，一般我们只讨论 ABO 与 Rh 的分类系统。
ABO：
分为A、B、AB、O，四种类型，在分布上并不平均，我国以 O 型的人最多，有人认为O型为全供血者，AB型为全受血者，其实是很危险的（除非在缺血的紧急情况下）。
Rh：
大部的人，都是 Rh+ 型，我国人口中，Rh- 的人极少。在 Rh 的问题中，最普遍的就是因怀孕而引起的。如果Rh-的母亲，怀了 Rh+ 的胎儿，在第一胎时，虽然母子相安无事，但第二胎若是 Rh- 的胎儿，则会引起新生儿溶血症，必需用 Rh- 的血液为新生儿进行换血。
¨ 血管
1.动脉：
乃是运送血液，携带氧和营养物质到组织细胞的血管 (除肺动脉之外)，动脉都带着含氧血。一般而言，动脉较富弹性，藉此弹性，可使血液在血管中受到挤压而续流动。
2.静脉：
由组织运送缺氧血回到心脏之血管，所有的静脉（除肺静脉外）都是运送缺氧血，由于静脉血液来自微血管，所以血压较低，必须靠静脉内的瓣膜与肌肉运动时的压力，使血液流回心脏。
3.微血管：
是联系在小动脉与小静脉间的微细血管，是人体身与血液交换物质的场所。
¨ 心脏
心脏供应动力以维持血液的循环。它驱动血液，其压力足以使血液流经血管。心脏是肌肉性而中空的器官，大约为锥形，约与自己的拳头大小相当。心脏倾斜地位于胸腔内，大约三分之二的心脏位于正中线的左方。其基底向上曰心底，指向右上方；尖端向下曰心尖，指向左下方。心脏分为四部分：左、右二心房与左、右二心室。心房在上方，心室在下方。
连接心房的血管叫静脉，连接心室的血管叫动脉。在主动脉离心脏不远处，有一个血管分支，称为冠状动脉，可以供应心肌营养，如果冠状动脉硬化或堵塞，则心脏会缺氧，引起狭心症、心肌梗塞。
心跳速率的决定因素：
1.压力反射：颈动脉与主动脉有血压侦测器，可藉由脑神经控制心跳连率。
2.心房反射：大量血液进入心房时，会使心跳变快。
3.化学物质：
A.当紧张时，会分泌肾上腺素，引起心跳加快，使人有能力应变紧急的事故。
B.血浆中的钾，会使心跳变慢。
C.血钙升高，会使心跳加速。
4.其他：如体温、年龄、性别、情绪、药物......，皆会影响心跳速率。