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四．每日食物建议摄取量：
(1)牛奶：建议每日2杯。
可加入高蛋白奶粉、麦粉、麦胚或蛋，而乳制品或乳酸制品亦可使用，但对乳糖无法接受、肠道有问题或腹泻者则不建议使用。
(2)蛋类：建议每日一颗。
任何蛋均可使用，最好以软煮、蒸、炒或以文火煎等烹调方式。
(3)鱼类：建议每日2至3两。
新鲜的鱼均可选用。腥味浓的鱼可用少许米酒、糖醋、柠檬、姜、蒜等调味，勿熏或腌渍方式烹调。但对鱼有过敏反应者应避免食用。
(4)贝类：可与鱼类轮流使用。
(5)肉类：建议每日2至3两。
肉类应去肥肉部份使用较佳。烹调时勿直接火烤，尤其烤焦部份要丢弃不用。
(6)豆类：每日一小碟。
腹部照射及有腹泻或产气现象者，宜减少食用。但加工过的豆制品如豆腐等则较无此反应。
(7)红黄绿蔬菜：建议每日2小碟（约200公克）
腹部、颈部照射者，宜选用质软的蔬菜。其他蔬菜：建议每日一小碟（约100公克）少用产气蔬菜，如：青椒、芹菜、蒜、洋葱等。
(8)水果：建议每日3份
腹泻时少吃含酸的水果，可多选用苹果、蕃石榴及梨子等。但便秘时则选柳橙、橘子、柠檬、葡萄、番茄、凤梨等可以促进肠蠕动的水果。
(9)海藻：每星期2次。
富含维生素和矿物质，并可增加食物的美味。
(10)糖：甜食勿在正餐前食用。
(11)谷类：视热量的需求作增减。
麦、面可代替饭，增加进食的多样化。胚芽米、糙米则较白米含更丰富的维生素B群；口腔、咽喉发炎时，羹汤、粥类有助于吞咽；除腹胀外，马铃薯、蕃薯亦可当主食；可采用莲子、薏仁来增进用餐的乐趣。
与肿瘤防御有关的维生素与矿质
1.维生素Ａ：增加对癌症的抵抗力；维护上皮组织的健康；控制细胞的分裂。来源：鱼肝油、肝脏、乳酪、蛋黄、深绿及深黄色蔬菜、水果（如：胡萝卜、蕃茄、木瓜、芒果）。
2.维生素Ｃ：增强防卫系统，以破坏癌细胞；具抗氧化性以抵抗致癌物；促进伤口愈合。来源：枸橼类水果如：蕃石榴、柳丁、橘子、柠檬；绿色蔬菜如：菠菜、青椒。
3.维生素Ｅ：保护细胞膜；增强防卫系统；减少抗癌药物的副作用。来源：植物油、小麦胚芽、核果类、深绿色蔬菜。
4.锌：帮助伤口愈合；制造抗癌细胞的淋巴球所需酵素。来源：肝、蛤、牡蛎、鲭鱼、燕麦。
5.硒：增强免疫防御能力，辅助抗癌治疗及抑制细胞分化。来源：谷类、海产类、肝。
如何改善影响进食的症状
1.体重减轻：少量多餐；搭配浓缩的食物，如：高蛋白、高热量食品；补充适当的维生素和矿物质。
2.食欲不振：少量多餐；注意色、香、味的配合；用餐前作适度活动或食用些开胃食物，如：酸梅汤、洛神茶。
3.恶心、呕吐：可使用较清淡、冰凉饮料或食用酸味、咸味较强的食物；避免太甜或太油腻；饮料在饭前30~60分钟饮用，并以吸管吸吮为宜；接受放射或化学治疗前2小时内避免进食。
4.口腔溃疡：细嚼慢咽;避免粗糙生硬或酸味强的食物；进食时食物和饮料以室温为宜。
5.腹胀：少吃甜食；避免易产气的食物，如：豆类、牛奶、洋葱；正餐中不宜喝太多汤汁或饮料；利用轻微运动或散步减轻腹胀感。
6.腹痛、痉挛：避免刺激性的食物；少量多餐；温度适宜；忌易产气、粗糙多纤维的食物。
参考资料：行政院卫生署、亚培药厂、美强生公司