首先我们应该先了解，癌症病人身体维持免疫力所需的养分有哪些？哪些食物中存有这些养分？
1. 维生素A：肝脏类、鱼肝油。
2. 维生素B：瘦肉、牛奶、蛋、全麦面包、糙米、肝脏、酵母、香蕉。
3. 维生素C：甘蓝菜、花椰菜、青椒、柑橘类水果、蕃茄、草莓、葡萄。
4. 维生素E：绿叶蔬菜、小麦胚芽、蛋黄、肝脏。
5. 硒：豆类、鱼类、芦笋。
6. 铁：肝脏、豌豆、蛋黄。
7. 蛋白质：贝壳、蛋、瘦肉、家禽、鱼、豆类、花甘蓝、葵花籽。
8. Β胡萝卜素：黄色与深绿色的蔬菜，如：甘蓝菜、胡萝卜、橘子。
9. 叶酸：绿叶蔬菜及肉类。
10. 抗氧化剂：全麦、糙米、柑橘水果、豆类。
了解癌症病患所需的营养之后，我们现在，就应该来给予癌症病患适当的营养，而给予癌症病患营养照顾的方式有下列：
※由口进食
当吞咽功能正常时，应该由口来进食。如果有厌食、味觉改变等问题时，则可以先改变食物的内容，或料理的方法，例如：厌食的情形发生时，可给予营养较高且体积较小的食物，并采少量多餐的方式来进食；如果觉得肠胃饱胀时，则应排除油炸和产气性食物，避免饮用牛奶或碳酸饮料；如果有口腔疼痛的情况发生时，则可给予温度低、滑嫩的食物，如果疼痛厉害，必要时可以给予止痛剂先行漱口，以减轻疼痛，且应避免太冷或太热的食物。
※管灌食
管灌食是用于当癌症病人无法经由口来进食，而肠胃道功能又还正常的时候使用，管灌配方常配合病人吸收的情形来调整。
※静脉营养疗法
当病患无法经口进食，也无法进行管灌喂食者，例如刚完刀的病人，医师会考虑经由静脉将浓缩营养素注入体内。