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牙周病是由造成牙周病之细菌所产生的致病物质所引发的牙周组织的炎症性疾病；在局部产生急性与慢性炎症反覆发作的结果，造成支撑牙齿的齿槽骨吸收、破坏的疾病。
牙周病
牙周病不仅是牙齿的疾病，而且是牙龈、牙齿槽骨、牙骨质、牙根膜及牙周组织的疾病。依病态分类，牙周病可分为牙周炎、侵袭性牙周炎、慢性牙周炎、坏死性溃疡性牙周炎和与全身疾病相关的牙周病几大类。牙龈炎之之炎症仅限于牙龈组织，症状为牙龈发红、肿胀、出血等。与之相比较，牙周炎的炎症则深入到牙龈的深部，伴有牙周组织的破坏，加上牙龈的炎症，牙周组织的囊袋形成及齿槽骨的吸收等特征，也可见口臭和牙齿的松动。
一般认为，牙周病的发病机转是：牙齿下存在着的某些致病性革兰氏阴性菌，它们的外毒素和释放到细胞外的某些酵素（Matrix metalloprotease MMP, 丝氨酸蛋白酵素）以及牙周囊袋的形成使得免疫活性细胞及抗体对异物的清除作用受到阻碍，使得牙周组织持续受到慢性刺激的结果。对此，人体产生过量的免疫反应，其结果，牙周组织与齿槽骨的结合部份遭到破坏，附着于牙根、支撑牙周组织的结构逐渐减少。
根据统计学分析结果，牙周病的危险因子分为3类，分别为细菌因子、环境因子和寄主因子（年龄、糖尿病、遗传、种族）。