查找! 分享! 健康知识
新陈代谢科主治医师∕戴在松
一、前言：
酒与人类的生活密不可分，几千年来，它丰富了人们的生活。人生的喜、怒、哀、乐，失败、成功，团圆、异离，积极、进取，消极、堕落…等等，无不借酒而得到表达、发泄与暴露。酒是人类物质文明和精神文明的触媒剂，因此，有人说它是液体的音乐，精神的战鼓，灵感的钥匙，感情的媒曲。反之，它也会因人们的使用不当，而充当堕落的麻醉剂，杀人的毒药，甚至是亡国的祸根。如古人所言：“酒极则乱”。近代的医学研究已证明，适度的饮酒不仅能预防疾病，增加活力，更能延年益寿。反之，饮酒过量则会引起诸多疾病。本文将回顾近年来所发表的大规模临床研究报告，以探讨饮酒与糖尿病的关系。
二、适度饮酒降低罹患糖尿病的危险性
（一）、在护士健康研究Ⅱ（2003年）的研究中，针对109,690位妇女的研究，年龄25至42岁，她们没有冠心病、中风、癌症或糖尿病的病史。共追踪10年。在10年的追踪期间有935位罹患第2型糖尿病。研究结果显示，与不饮酒者比较，罹患糖尿病的相对危险性分别如下：每日饮酒量（本文以酒精含量表示）0.1至4.9公克者，降低20%；每日饮酒量5.0至14.9公克者，降低33%；每日饮酒量15.0至29.9公克者，降低58%；每日饮酒量≧30.0公克者，降低22%。
若以饮酒的种类来分，共分三大类：
酒类、啤酒类、和酒精饮料类。在酒类方面，与不饮酒者比较，罹患糖尿病的相对危险性分别为：每日饮酒量0.1至4.9公克者，降低17%；每日饮酒量5.0至29.9公克者，降低43%。在啤酒类方面，每日饮酒量0.1至4.9公克者，降低8%；每日饮酒量5.0至29.9公克者，降低32%；每日饮酒量≧30.0公克者，降低73%。在酒精饮料类方面，每日饮酒量0.1至4.9公克者，降低4%；每日饮酒量5.0至29.9公克者，降低22%；但每日饮酒量≧30.0公克者，反而增加了250%。
这个研究显示，轻度及中度的饮酒量能降低罹患第2型糖尿病的危险性。无论那一种酒都有类似的效果。但是，重度饮酒则无此效益，反而增加糖尿病的罹患率，特别是酒精饮料类。
（二）、在一个针对日本中年男性的研究（2003年），共2,953位男性，年龄35至59岁，他们无空腹血糖异常、糖尿病、高血压、及心血管疾病的病史。共追踪7年（1994-2001）。结果发现，糖尿病的发生率与饮酒量呈U字型的关系。每天饮酒量23.0至45.9公克者糖尿病的发生率最低。经排除年龄、糖尿病的家族史、吸烟、及体能活动量等影响因素后，以每日饮酒量23.0至45.9公克者为对照组来比较，则不饮酒者发生糖尿病的相对危险性是对照组的1.51倍；每日饮酒量0.1至22.9公克者为对照组的1.31倍；每日饮酒量46.0至68.9公克者为对照组的1.18倍；每日饮酒量≧69.0公克者为对照组的1.43倍。
这个研究结果也显示，中度饮酒可以降低健康的日本男性产生第2型糖尿病的危险性。