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《性味》性温味辛

《成分分析》蛋白质、脂肪、醣类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、姜辣素、天门冬素、姜油醇、姜酚。

《功效》发汗解表、温中止呕、温肺止咳、刺激胃液分泌、加促血液循环、有抗凝作用。

《主治》感冒腹痛、消化不良、饮食不振、呕吐、胃神经痛、支气管炎、心速过缓、胃寒脉满泄泻、扼逆痛经、胃及十二指肠溃疡等。

《注意事项》
1.本品含有挥发性姜油醇和姜油酚，具有活血、袪寒除湿发汗、增温等功能，为刺激心藏血管皮肤，使全身毛孔舒张从而散热出汗。

2.本品能刺激味觉神经，促使消化液分泌、增强消化吸收功能、有健胃止呕作用。

3.本品之挥发油中所含的姜酚，能抑制前列腺分泌过多、阻止前列腺素的合成、减少胆汁中黏蛋白的含量，从而达到抑制胆石症的发生。

4.日本学者发现，生姜的辛辣成分被人体吸收后，可抑制体内过氧化脂肪质的产生，产生抗衰老的作用。