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《性味》性平胃甘咸
《成分分析》蛋白质16.4%、脂肪3．2%、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
《功效》补肺气、养肺阴、止咳化痰。
《主治》久病肺脏虚弱、咳嗽不止、慢性支气管炎等。
《注意事项》胆固醇含量较高，冠心病、高血压病人不宜多食。
《临床应用》慢性支气管炎，可用牛肺8两、糯米适量，以小火烂熟，食用时加入生姜汁约10毫升，和其他调味品即可服用。
《成分分析》蛋白质16.4%、脂肪3．2%、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
《功效》补肺气、养肺阴、止咳化痰。
《主治》久病肺脏虚弱、咳嗽不止、慢性支气管炎等。
《注意事项》胆固醇含量较高，冠心病、高血压病人不宜多食。
《临床应用》慢性支气管炎，可用牛肺8两、糯米适量，以小火烂熟，食用时加入生姜汁约10毫升，和其他调味品即可服用。