坐月子膳食有很多种,以下先介绍一些原则性的问题,与常用的一些组合。但因个人体质与产后的临床症状不同,月子期间的中药调理〈只一些去恶露、顾腰骨的中药处方〉请由医师开立处方用药。
1. 产后第1-5天:除了服用生化汤外,食物以清淡为主,以鸡汤、鱼汤、排骨汤为主。
2. 产后第6-13天:可以开始配吃麻油料理的食物,如麻油炒猪肝、麻油炒腰子、麻油炒桂圆、杜仲腰仔汤。
3. 产后约第8-14天以后(需等会阴伤口痊愈以后):可以开始吃麻油鸡。
中医坐月子食谱
1. 麻油炒猪肝、麻油炒腰子、杜仲腰仔汤:先将肝切片、腰子切片川烫一下,起油锅将老姜用一汤匙麻油爆香成浅褐色、加入猪肝、腰子、桂圆翻炒数回即成。
2. 杜仲腰仔汤料理方式:杜仲水煮,留药汁备用,腰仔切开成两半,去白筋,表面斜切裂口,再切成三公分小片备用;老姜用麻油爆香成浅褐色、加入腰子翻炒数回,再倒入杜仲药汁一起煮熟,加片适量米酒、调味料即可食用。
3. 麻油鸡汤烹调法:锅加热后倒入麻油,待油热后加入姜炒香;再加鸡块炒至七分熟,将1:1的水酒倒入,煮开后立即转为小火再煮20-30分钟。