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味甘
　补骨髓、润五脏六腑、益心力、壮筋骨。
　预防流行性感冒、肺癌病人的辅助治疗。
　本品又称花椰菜，含硫代萝卜素及多种芳香环类衍生物。硫代萝卜素能促进人体细胞产生具有保护作用的酵素，有效抵御人类生存环境中多种致癌物质。芳香环类化合物具有强烈的酵素诱导能力，可使肝脏中的酵素活性提高54倍，其有分解致癌物质的作用。