中国人爱吃补,尤其是在冬天更是无时不补,中医师表示,时时补充五脏所需元素,是防病养生的主要原则,但进补的药性最好偏于温热养阳,温而不散,热而不燥为主,因为补过了头或是乱补一通,反而会对身体健康造成伤害。

台北市立妇幼综合医院中医门诊主治庄雅惠指出,冬至是天地阴阳气交的枢纽,也是人体阴阳气交的相关时刻,阳气不足的人,容易精神不振、疲倦无力、容易出汗、头晕嗜睡、畏寒怕冷、四肢冰冷易腹泻等症状,应该以温补气血为主,但对于火热体质者,如口干舌燥、手足心热、心悸心烦、潮热盗汗等症,宜加重清热滋阴药量。

冬令进补常从冬至后开始,庄雅惠说,平时食欲不佳,容易出现腹胀腹泻、嗳气、恶心呕吐等消化不良症状者,最好加芡实、白扁豆、佛手、陈皮等健脾胃的药物,促进吸收;若因过食温补药膳,产生流鼻血、牙龈出血、口干舌燥、便秘、痔疮出血等反应,则可喝白萝卜汤、冬瓜汤、浓茶、芦荟汁,或吃凉性水果(葡萄柚、水梨、柳丁)及青菜(大白菜、苦瓜、黄瓜),解除燥热。

有几帖暖冬养生药膳,可强壮五脏,增强抵抗力及减敏抗喘;不过庄雅惠强调,体内有急性感染,如上呼吸道发炎、急性肠胃炎、泌尿道发炎等,必须在医师指导下使用:

◎五脏养生抗老茶─材料东洋参三钱,红枣六枚,刺五加一点五钱,麦冬三钱,黄精五钱,桂圆五钱,菊花二钱,将药材放入纱布袋中,加二千西西的水,熬煮四十五分钟,即可代茶饮用,若火热重者加重黄精到一两,阳气虚弱严重者加黄耆三钱。

◎抗病毒保健茶─材料是绿豆、黑豆及乌梅各一两,甘草三钱、红枣五钱、黄耆三钱、玉竹五钱、适量冰糖,加适量二千五到三千西西的水,浸泡约半小时,大火煮滚后转为小火,煮约一小时,过滤后加入冰糖即可饮用;火热重者加重玉竹至一两,气虚严重者加党参五钱。

◎珠贝莲藕牛奶─材料为珠贝粉一点五两、粉光参粉一两、冬虫夏草粉一两、杏仁粉五钱、莲藕粉一两,将药材混合均匀,每次取五克与牛奶粉冲泡成香浓的莲藕牛奶,每日二次,儿童减半;火热重者加葛根粉一两,气虚严重者加重冬虫夏草至一两半。

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