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药膳是以药物和食物为原料，经过烹煮加工制成的一种具有食疗作用的膳食，是中国传统的医药与烹调经验相结合的产物。

是以药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既有营养价值，更具有防病治病与保健强身增加免疫力的功效。

药膳要有药物的功效，食品的善味，在食用者心理上感觉是一种享受、享用，使其身体得到滋补疾病，得到改善治疗。

接近考试，考生劳神太过，思虑过度，心神不宁，食欲不振，形体消瘦，中医认为耗损心血，损伤脾气，要思绪集中，反应灵敏，当用健脾养心安神定志食品，如小米、小麦、莲子、百合、红枣、银耳、金针叶、黑豆、鸡蛋、猪脑等，中药材有玉竹、百合、柏子仁、冬虫夏草等，目前介绍四种中药材来镇静安神、增强体力、增加记忆。

一、玉竹：性微寒味甘。
【功效】
1.润肺养胃，用于肺虚之干咳少痰，紧张咽干口燥、口渴易饥之人。
2.滋阴柔筋：阴虚不养筋所致下肢抽筋。
3.养心：气阴不足所致之心悸，紧张胸闷。
【推荐饮料】
玉竹、北沙参、石斛、麦冬各三钱，乌梅五枚，冰糖适量，水煎服代茶饮，可用于夏天汗出多或紧张口干思饮，大便秘结。

二、百合：性微寒、味甘微苦。
【功效】
1.养心安神：用于热病伤阴，余热未尽，或心阴虚所致的心烦失眠，精神不安、心悸等。
2.润肺止咳：用于坐在书桌上，郁闷不舒所致的干咳、咽干、喉痛等。
【推荐药膳】
百合一两、生地黄五钱、麦冬三钱、生龙齿(先煎20分)，水煎服，每日一剂，治疗心阴虚所致心烦失眠、口渴、咽干等症。

三、冬虫夏草：性温味甘。
【功效】
1.补肾益精：用于肾虚所致腰膝酸痛。
2.补肾肺止咳喘，用于肺肾气虚所致咳喘。
3.补虚损：劳累过度所致虚证或体虚调养。
4.镇静催眠作用，用于治疗失眠。
【推荐药膳】
冬虫夏草4～5枚，老雄鸡一只，去肠杂，将头切除，纳药于其中，用线扎好，加盖及调料，蒸烂食之，其味美，功似人参，又无参之兴奋作用，可用于读书劳累，体虚及虚证调养。

四、柏子仁：性平味甘。
【功效】
1.养心安神：用于心阴血不足所致心悸、失眠、健忘、神治恍惚。
2.润肠通便：用于阴虚脾燥、紧张所致便秘。
3.滋肾：用于肾阴不足所致的腰膝酸软。
【推荐药膳】
柏子仁一两煎汤服之，为肝郁所致的胁下痛。此品为滋养强壮安神药