查找! 分享! 健康知识

甘苦
　健胃、解毒、利水止痛、降胆固醇、延缓老化、补肾明目。
　妊娠中毒、腹胀体瘦、泻痢、高脂血症、糖尿病、冠心病、动脉硬化、气血不足、脾胃虚弱、水肿、疮肿毒等。
　注意事项
　１、黄豆中的皂甘可与人体的脂肪结合，而延缓人体老化。
　２、本品含铁较多，易为人体所吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血，多吃有益。
　３、豆油含丰富的磷脂，对生长发育和神经活动都有重要作用，其中卵磷脂可促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝的形成。
　４、黄豆含有一种抑胰酵素对糖尿病有帮助。
　５、本品宜熟食，不宜生食、多食，因黄豆内含有皂素，有刺激胃黏膜作用，吃了会产生恶心、呕吐、腹胀、胀泻等症，多食过量不易消化，产生腹胀、恶心、呕吐等副作用。