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俗谚盛传“萝卜上了街，药铺不用开。”充分凸显萝卜的高营养价值，其富含的糖化脢、木质素、淀粉脢、粗纤维和维生素Ｃ，不但有抗癌作用，还可预防动脉硬化、贫血、食欲不振，促进消化，治肠胃胀气病及清热降火，并且有治疗百日咳疗效。
三总中医科主任高林士指出，冬日烤火取暖口干舌燥之际，生吃萝卜能除燥解热，因此又有“萝卜赛梨”之说，事实上，萝卜的维他命Ｃ含量比梨高八至十倍，且萝卜中含有大量的糖分和多种维生素，同时所含的钙、磷、铁等矿物质，也都比梨、橘子、苹果等多，在营养上完全胜过梨子。
萝卜还有高含量的糖化脢，能够分解食物中的淀粉等成分，有利于人体吸收，且白萝卜中含有芥子油，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效，所以适量吃些萝卜，可以舒缓胸闷和消化不良症状。
此外，白萝卜具有极显著的抗癌作用。高林士表示，萝卜中所含的木质素（ｌｉｇｎｉｎ）能提高巨噬细胞的活力约二至三倍，进而吞噬细胞，且其丰富的淀粉脢，能把亚硝胺分解，使致癌物质失去作用，而萝卜还含有较多粗纤维，可促进肠胃蠕动，保持大便畅通，减少毒素在体内的吸收，预防肠癌发生，尤其富含的大量维生素Ｃ，可抑制癌细胞生长；综合上述，可见常吃萝卜对人体有极为独特的好处，因此还有“五月萝卜小人参”之美誉。
至于青萝卜，其味甘性凉，所含成份与白萝卜差不多，但青萝卜含有维生素Ａ，其食疗功用，较白萝卜更好，不但清肺胃热毒，对于煤气毒、碳气毒的解毒功用尤为显著，若肺部受毒气伤害，感觉胸部不适时，用青萝卜煎水饮或生吃，有极佳的解肺毒效果，天气寒冷时，开火炉取暖，吸入干燥空气时间过长，肺部受到伤害，用青萝卜配合肉类煲汤饮用，对肺部保健也相当有好处。
他进一步说，体质寒冷的人，如果想以萝卜调理肺胃燥，而又怕萝卜“寒凉破气”，不敢食用萝卜汤患者，可用生蒜炖萝卜，清凉的萝卜与辛温的生蒜搭配，不寒不热，寒冷体质的人食用亦无妨；若肉类或煎炸肥腻食物食用过多，以致胃口呆滞、食欲不振、口干鼻热，胸闷不适，可能是肺胃燥热，可用青萝卜煲汤，有清理作用。
另外，对于有人不了解自己体质，随便吃过量的补药，以致喉咙感觉干干不适，声音哑然，即俗称“束着了”，此时食用老萝卜煮成浓汤服下，即可解除不适症状；而对于鼻蓄脓，即鼻黏液分泌不正常，使用手术方法清除仍然无法根治时，则可考虑饮用以萝卜根和叶子捣制的生鲜汁，才能够完全根治。
他也强调，目前坊间盛传“服用中药不可吃萝卜”，缺乏科学实验证明，仅临床经验发现，吃萝卜可解气胀，可能与服食人参、党参等补气药有所冲突，才会有此一说，目前唯一确定，因萝卜属性寒冷，脾胃虚弱或消化不良者，亦不宜食生萝卜。